Pannenkoeken

PANNENKOEKENROUTE: Retranchement, Zuidzande, Nieuwvliet EN OMGEVING

Hoe werkt het?

Fiets door het mooie West-Zeeuws-Vlaanderen en verzamel onderweg de juiste ingrediënten zoals aangegeven in dit recept. De fietsroute voor dit recept kun je hier vinden. Geniet van de natuur en de bezoeken aan de streekproducenten. Eenmaal thuis, pak het recept erbij en ga aan de slag.
 
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Tip
De route is vrij te fietsen en in principe te starten op elk punt. Houd wel rekening met warmte gevoelige producten, neem daarom een koeltasje mee voor onderweg. 
Let op de openingstijden; de routes zijn op alle dagen van de week te fietsen maar openingstijden kunnen verschillen gedurende het jaar, neem dan de producten ergens anders op de route mee.
 
Veel fiets en eetplezier!

Bereidingswijze
De ingrediëntenlijst is gebaseerd op vier personen.

1. Mix de melk met de eieren, zout en zonnebloem olie. Voeg in 3x de bloem toe en mix tot het beslag volledig glad is.
2. Verwarm de koekenpan, smelt een klontje boter, voeg een middelgrote pollepel beslag toe en verdeel dit goed in de pan.
3. Bak aan 1 kant goudbruin en schud de pan om de pannenkoek los te maken, flip de pannenkoek met een snelle beweging of gebruik een spatel.
4. Bak de andere kant bruin.
5. Schuif op een bord en bestrooi met suiker.
6. Eet smakelijk!

Maak je pannenkoek extra lekker met stukjes appel

1. Schil de appel en snijd in plakken. Bak de appel in wat boter in de koekenpan en bestrooi dit met suiker.
2. Karamelliseer de appel in de pan, als de appel volledig gekaramelliseerd is, haal je hem uit de pan en houd apart.
3. Leg de schijfjes appel op het beslag.

Deutsch:

1. Die Milch mit den Eiern, dem Salz und dem Sonnenblumenöl vermischen. Das Mehl in 3-facher Menge hinzufügen und mischen, bis der Teig völlig glatt ist.
2. Erhitzen Sie die Pfanne, schmelzen Sie ein Stück Butter, geben Sie eine mittlere Kelle Teig hinein und verteilen Sie diesen gut in der Pfanne. 
3. Braten Sie eine Seite goldbraun und schütteln Sie die Pfanne, um den Pfannkuchen zu lösen, wenden Sie den Pfannkuchen mit einer schnellen Bewegung oder verwenden Sie einen Spatel.
4. Die andere Seite braun backen.
5. Auf einen Teller gleiten lassen und mit Zucker bestreuen.
6. Genießen Sie Ihr Essen 

Machen Sie Ihren Pfannkuchen mit Apfelstückchen besonders schmackhaft

1. Den Apfel schälen und in Scheiben schneiden. Den Apfel in etwas Butter in der Pfanne braten und mit Zucker bestreuen.
2. Die Äpfel in der Pfanne karamellisieren. Wenn die Äpfel vollständig karamellisiert sind, aus der Pfanne nehmen und die Äpfel getrennt aufbewahren.
3. Legen Sie die Apfelscheiben auf den Teig. 

Francais:

1. Mélangez le lait avec les œufs, le sel et l'huile de tournesol. Ajoutez la farine en 3x et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit complètement lisse.
2. Chauffez la poêle, faites fondre une noix de beurre, ajoutez une louche moyenne de pâte et étalez-la bien dans la poêle. 
3. Faites frire un côté jusqu'à ce qu'il soit doré et secouez la poêle pour détacher la crêpe, retournez la crêpe d'un mouvement rapide ou utilisez une spatule.
4. Faire frire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit brun.
5. Faites-les glisser sur une assiette et saupoudrez-les de sucre.
6. Profitez de votre repas 

Rendez votre crêpe encore plus savoureuse en y ajoutant des morceaux de pomme.

1. Epluchez la pomme et coupez-la en tranches. Faites frire la pomme dans un peu de beurre à la poêle et saupoudrez-la de sucre.
2. Faites caraméliser les pommes dans la poêle. Lorsque les pommes sont complètement caramélisées, retirez-les de la poêle et gardez les pommes séparées.
3. Déposez les tranches de pommes sur la pâte. 

English:

1. Mix the milk with the eggs, salt and sunflower oil. Add the flour in 3x and mix until the batter is completely smooth.
2. Heat the frying pan, melt a knob of butter, add a medium ladle of batter and spread this well in the pan. 
3. Cook on one side until golden brown and shake the pan to loosen the pancake, flip the pancake with a quick motion or use a spatula.
4. Cook the other side until brown.
5. Slide onto a plate and sprinkle with sugar.
6. Enjoy your meal 

Make your pancake extra tasty with pieces of apple

1. Peel the apple and cut it into slices. Fry the apple in some butter in the frying pan and sprinkle with sugar.
2. Caramelise the apple in the pan. When the apples are completely caramelised, remove them from the pan and keep the apples separate.
3. Lay the apple slices on the batter. 

Producten en verkooppunten onderweg 

Bloem/mehl/farine/flower:  en optionele appels
verkoopkraam bij de molen van Retranchement
Molenstraat 1
4525 AE Retranchement

Melk/milch/lait/milk:
Melktappunt Van den Hout
Sint Bavodijk  53
4504 AB Nieuwvliet
0117 371 490

Eieren/eier/oeufs/eggs: 
Bakkerij Leurgans
Mariastraat 36
4506 AE Cadzand
0117 391 577
http://www.bakkerijleurgans.nl/