Waar eet je de beste taco van Nederland? Dat zou wel eens bij Escobar kunnen zijn. De taco van chefkok Alex Buiten heeft het al tot de Taco Top 10 geschopt! Gastvrouw en eigenaresse Daniëlle vertelt het vol trots.

“Na diverse horeca-avonturen bij gerenommeerde restaurants hebben Thomas en ik zes jaar geleden Escobar geopend. We wilden graag een onderscheidend concept neerzetten met gerechten om te delen. En dat is gelukt. De kaart bevat een uitgebreide keuze met bekende Spaanse tapas zoals pan con tomate en patatas bravas, maar ook andere mediterrane keukens bieden inspiratie. Publiekslievelingen zijn de geroosterde bloemkool, taco softshell crab en de scheermesjes. Daarnaast hebben we ook altijd wisselende seizoensuggesties. Doordat je doorlopend kunt bestellen, stel je ongemerkt een avondvullende maaltijd samen. In een informele en ontspannen sfeer genieten met familie of vrienden is zoals wij het liefst tafelen en dat hebben we met Escobar proberen neer te zetten.”

Zonnige sfeer
Naast de originele menukaart valt ook meteen het kleurrijke en originele interieur op. Thomas: “Hierin kan ik mijn creativiteit volop kwijt. We hebben een zuiderse vakantiesfeer gecreëerd met veel houten elementen. Het hout is deels afkomstig uit de oude gymzaal uit Breskens en roept bij inwoners de nodige herinneringen op. Hierbij hebben we hulp gehad van Daniëlles broer Onno, die met Onno Design zijn eigen houtbewerkingsbedrijf heeft.”
 
Wil je in de vakantiestemming komen? Boek een tafeltje bij Escobar, bestel een heerlijke cocktail en viola: een instant-vakantiegevoel!