De favoriete plek van gastvrouw Bieke Van Parys van Hotel Van Bunnen is het einde van de Zeedijk in Knokke-Heist. Daar waar het grote kunstwerk ‘Een haas’ staat van de Britse kunstenaar Barry Flanagan.

Bieke: “Het is een heerlijk plekje om tot rust te komen met een prachtig uitzicht over de broedeilanden en in de verte de Zwinvlakte, Cadzand. Hier waan je je echt op vakantie in eigen stad. Voor mij begint daar het mooiste stukje natuur, omdat de zeedijk stopt en je heerlijk in de duinen kan wandelen. Flanagans kunstwerk staat er sinds 1997. Ik vind het kunstwerk goed gekozen, omdat je hier eerder konijnen verwacht. Dat het een haas is, kan je zien aan de lange oren en langere poten. De haas staat symbool voor gastvrijheid. Dat is precies wat we beogen met deze cursus en elke dag in onze job proberen te verwezenlijken.”