Gastheer en stadsgids Rudy van Renterghem van Cultuurforum Aardenburg houdt tijdens zijn stadswandelingen steevast halt op de hoek van de Tuimelsteenstraat en het Ruiterskwartier in Aardenburg.

Rudy: “Dit is op zich al een historische plek, die verwijst naar de romeinse tijd, de middeleeuwen en de Tachtigjarige Oorlog (1568-1648), drie sleutelperiodes in de geschiedenis van Aardenburg. Vanuit hier heb je een schitterend zicht op de duizend jaar oude Sint-Baafskerk en de prachtige oude treurwilg. Als we inzoomen op de kleinere vlieringtoren hangt daar de ‘papklok’. In de middeleeuwen sloten ’s avonds de stadspoorten om 21 uur. Om 20 uur luidde de klok om dit aan te kondigen. Toen aten de Aardenburgers hun vijfde en laatste maaltijd van de dag: karnemelkse pap. Er werd in die tijden veel varkensvlees gegeten, vettig dus, de zure karnemelk bevorderde de spijsvertering. Nu nog luidt iedere avond om 20 uur de papklok gedurende vijf minuten. Maar of de inwoners nog steeds pap eten…?”