Vlakbij de uitgestrekte standen van de West-Zeeuws-Vlaamse kust, vind je in Nieuwvliet op loopafstand van het strand, het gezellig familierestaurant De Zeeuwse Kust. Nadat verschillende eigenaren het restaurant hadden uitgebaat, nam de familie van Peter Fremouw een aantal jaar geleden het restaurant over. Helaas liep het allemaal wat anders dan gedacht. Tegenslag in de familie zorgde ervoor dat het runnen van het restaurant een tijdlang voornamelijk op het personeel neerkwam. Ondertussen volgde Peter in Brugge bij Ter Groene Poorte een gedegen koksopleiding. Eenmaal uit de schoolbanken dook hij meteen de keuken van De Zeeuwse Kust in en sindsdien gaat het voor de wind.

Vers en lokaal
De Zeeuwse Kust staat voor vers, en lokaal. Zo ligt er naast het restaurant in Nieuwvliet een grote kruidentuin. Met de verse kruiden naast de keuken geeft Peter de vis, vlees en lunchgerechten extra smaak. Daarnaast worden bijna alle ingrediënten bij lokale leveranciers ingekocht: bloem van de molen uit de buurt, drank van een lokale producent of een door Peter zelf gevangen vis. Dit waarborgt de kwaliteit en geeft weer wat de Zeeuwse kust allemaal te bieden heeft. Daarnaast draagt het lokaal kopen bij collega-ondernemers bij aan de economie van Zeeland. Naast een keur aan lokale, verse, seizoensgebonden gerechten is er ook een ruime keuze aan vegetarische of vegan gerechten. Glutenvrij eten behoort ook tot de mogelijkheden evenals een keuze uit suikervrije desserts.