Durabilité de la chaîne courte
DURABILITÉ ECOLOGIQUE ET SOCIALE DE LA CHAÎNE COURTE
Si, par le passé, vous pouviez être fier d'avoir acheté quelque chose au prix le plus bas possible, il est aujourd'hui beaucoup plus important de savoir que votre achat est responsable sur le plan environnemental et social. Nous commençons tous à remarquer les effets du changement climatique et à nous rendre compte que la façon dont nous vivons ensemble n'est plus viable à long terme.
#SHOPLOCAL
En 2021, la durabilité est une priorité et la chaîne (de production) courte suscite un regain d'intérêt. Ce qui était autrefois banal pour nos grands-parents, l'achat local, devient de plus en plus populaire. Sur les médias sociaux, vous voyez que des hashtags tels que #shoplocal, #shopkeeper et #livelocal sont "tendance". Et (en partie) à la suite des fermetures de magasins l'année dernière, les achats locaux ont reçu un énorme coup de pouce. En achetant auprès de producteurs et de détaillants locaux, vous apportez déjà votre contribution à la durabilité. L'argent que vous dépensez localement est souvent investi à nouveau localement : parrainage de clubs locaux, emploi, événements locaux organisés par l'association des entrepreneurs locaux, une rue commerçante agréable.Bref : les achats locaux offrent un environnement agréable et viable pour vous et vos proches !#DURABILITÉ
En outre, la chaîne courte contribue à accroître la durabilité. Il ne s'agit pas seulement de "durabilité" au sens de la réduction de l'empreinte écologique. Bien sûr, moins d'embouteillages et moins de pollution environnementale (parce qu'il y a moins de mouvements de transport) et, en partie grâce à cela, un air plus pur, sont des choses qui sont très appréciées et bienvenues!Mais la chaîne courte assure également la durabilité sociale. Acheter localement est une forme de lien social ; un moyen de lutter contre la solitude et en même temps une excellente occasion de bouger. Aller chez le fermier pour chercher du lait frais mène souvent à une conversation ou à une balade autour de la ferme pour aller caresser les veaux. Et si vous traversez à vélo le vignoble local par une journée ensoleillée, il est encore plus tentant de goûter le produit qui y a mûri pendant des mois.
N'oubliez surtout pas l'aspect éducatif de la consommation locale. De nombreux producteurs de denrées alimentaires seront heureux de vous parler de leur travail avec une légitime fierté . Par exemple, ils vous expliqueront le chemin que les céréales doivent parcourir avant que vous puissiez manger un sandwich. C'est aussi un élément important de plus de la chaîne courte : avoir un lien avec ce qui se trouve dans son assiette.
Des années de consommation de masse et de mondialisation nous ont éloignés de ce qui se trouve dans nos armoires et dans nos assiettes. Nous n'avons aucune idée de qui a produit ce que nous mangeons ou d'où cela vient. Consommer localement change tout cela. Vous savez ce que vous achetez, ce que vous mangez, qui l'a produit pour vous et qui vous fournit le bon pain quotidien. Les aliments produits localement procurent un sentiment plus vrai, plus réel que ceux que l'on trouve dans son assiette sans savoir d'où ils viennent.