Interview van 17 mei 2021

Van de Veluwse bossen naar de West-Zeeuws-Vlaamse stranden. Martin en Mariëlle zouden niet meer anders willen. In 2008 nemen ze het voormalige dorpscafé Wulpenhoek over en dopen het om tot Eetcafé pension ’t Overleg. Exact tien jaar later komt Herberg De Natte Pij erbij. “We treden met de overkoepelende naam Hotel Groede naar buiten. Eenmaal op de site maakt de gast de keuze voor één van de concepten. Wie voor De Natte Pij kiest, kiest voor nostalgie. De herberg stamt uit 1849 en is nog in originele staat; ingericht volgens de Vlaamsche stijl uit 1850-1920. De krakende houten vloeren krijg je er gratis bij en brengen je terug naar grootmoederstijd”, grapt Mariëlle. “De bedden en badkamers zijn wel modern hoor! De Natte Pij ligt in de Slijkstraat, een heus museumstraatje, en gaat volledig op in de omgeving. De huisjes rondom zijn ingericht met een oude ambacht inclusief inventaris van vroegere ambachtslieden. Aan het eind van de straat vind je ons eetcafé en pension ’t Overleg. Hier bieden we goede basic kamers met eigen douche en toilet. Een totaal andere beleving.”

Eetcafé Pension ‘t Overleg
Martin: “’t Overleg is een traditioneel eetcafé. Het is laagdrempelig, voor ieders portemonnee. Hamburger, entrecote, vispannetje, saté en ons bekende ‘pannetje van de dag’ zijn zomaar een paar voorbeelden. Ik ben klassiek geschoold en maak alles nog zelf; soepen, sauzen, bouillons. Vanzelfsprekend hebben we oog voor trends, gaan we voor kwaliteit en kiezen we bewust. Zo komt ons vlees van vrije uitloop runderen. De dieren hebben minimaal vier jaar in de vrije natuur geleefd. Dat proef je. Tijdens de lockdown hebben we onze tijd nuttig besteed en het eetcafé volledig gerestyled. We kunnen dan ook niet wachten totdat we onze gasten ook weer binnen mogen ontvangen. Al is het ook heerlijk vertoeven op ons terras met lange avondzon!”