Ongedwongen de hele avond genieten van verfijnde smaken en gerechten om te delen. Dat kan sinds kort in Breskens bij Blossom Kitchen & Bar.

Van ambitie tot realiteit
Mike: “Vanaf dag één dat ik begon met werken in de horeca had ik al de ambitie om een eigen zaak te starten. Dus toen we opgebeld werden door de oud-eigenaar was dat voor ons een hele mooie kans die we niet wilde laten schieten.” Kim: “Zo’n grote stap maken is altijd spannend. Gelukkig hebben we sinds de opening in maart hebben al veel leuke reacties gekregen. Ik sta in de zaak en Mike vind je in de keuken.”

Shared dining: delen en genieten
Mike: “Eigen baas zijn zorgt ervoor dat ik mijn creativiteit lekker de vrije loop kan laten. Als ik vandaag een idee heb, probeer ik het uit en kan het bij wijze van spreken morgen al op de menukaart staan.” Kim: “Shared dining is een concept dat we zelf heel leuk vinden en wat in de omgeving nog weinig gedaan wordt. We serveren kleine(re) gerechten uit verschillende wereldkeukens om te delen. Op onze menukaart staan diverse fingerfootds afgewisseld met wat luxere gerechtjes. Voor ieder wat wils!"  De gelakte varkensnek en de ceviche van zeebaars moet je volgens Mike en Kim écht proberen. 

Kim: “We hebben een fantastisch assortiment wijnen en cocktails. Wil je alleen een drankje doen met een borrelplankje, kom zeker langs!" Het pand beschikt ook over een bovenverdieping die kan gebruikt worden voor private dining, babyshowers, vergaderingen of andere evenementen." Mike: "En in de zomermaanden heb je prachtig uitzicht vanaf ons dakterras."